بادام هندي(كاشو)

     موطن اصلی این درخت از آمریكای جنوبی ویرزیل می باشدكه پس ازكشف آمریكا توسط پرتقالیها به سایر نقاط دنیا برده شد . امروزه كشور هندوستان بزرگترین تولید كنندهٔ این محصول بوده وجنوب غربی این كشور ازمراكز عمدهٔ كاشت می باشد .

مقاومت درختچهٔ كاشو نسبت به كم آبی بیشتر از درخت انبه است ، اما در مقابل سرما حساستر از انبه می باشد .

● ارزش غذايي:

تركیب شیمیایی این ميوه بدین قرار است كه :

* گلوكز یا لوولز ۹%-۷%

* اسید تانیك ۵.۰درصد (این ماده باعث گس شدن طعم ميوه می شود)

* مواد معدنی ۱۲%

* مغز دركاشو علاوه بر طعم مطبوعی كه دارد ، ۱۵% پروتئین و ۴۰% چربی هم دارد.

● شرایط آب وهوایی ومحیط كاشت :

همان طوری كه ذكر گردید كاشو بومی مناطق گرمسیری است و طبعاً درمناطقی كه دارای اینگونه آب وهوا باشد رشد خوبی دارد . درخت در بدترین وكم عمق ترین خاكها رویش دارد ومحصول میدهد ولی خاكهای عمیق ولیمونی باعث افزایش باردهی ورشد بهتر درخت میگردد .

 فندق

براي خواندن ادامه مطلب اينجا كليك كنيد

 بادام زمینی

 بادام زميني گياهي است يكساله داراي ساقه اي راست كه ارتفاع آن در حدود 30 سانتيمتر مي باشد . برگهاي آن مركب از دو زوج برگچه است گلهاي آن دو نوع متفاوت برنگ زرد مي باشد كه پس از تلقيح ، دم گل خم شده و به سطح خاك مي رسد و سپس بتدريج در خاك فرو رفته و ميوه در داخل خاك تشكيل مي شود .ميوه بادام زميني بطول تقريبي 4 سانتيمتر است و دريا پوسته شكننده برنگ خاكستري مايل به زرد مي باشد .

بر روي پوسته يك تا سه برجستگي مشاهده مي شود كه هر يك محل دانه ها را نشان مي دهد .

دانه بادام زميني تقريبا مانند فندق برنگ سفيد مايل به زرد بوده ولي تخم مرغي شكل است .پوسته نازكي دانه را پوشانده كه برنگ قرمز قهوه اي است
براي خواندن ادامه مطلب اينجا كليك كنيد

 پسته

       پسته دارای مواد غذایی فراوانی و از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است. برای تقویت بیماران و اشخاص ضعیف مناسب است در صد گرم پسته مواد زیر موجود است :

آب 5/2 گرم - پروتئین 20گرم - مواد چرب 54 گرم - مواد نشاسته ای 15 گرم - کلسیم 130 میلی گرم - فسفر 500 میلی گرم - اهن 7/5 میلی گرم - پتاسیم 950میلی گرم و ویتامین آ - ب1 -ب3 وجود دارد.

 زرشک

زرشک از نظر طب قدیم سرد و خشک است .میوه زرشک حدود 4%مواد قندی است .
خواص زرشک:
زرشک قابض است و بواسیر خونی را درمان می کند - تقویت کننده قلب و کبد است .
خونریزی را برطرف میکند و فشار خون را پایین می آورد.
سوء هاضمه را از بین می برد - تنظیم اعمال دستگاه گوارش - صفرا بر است و برای بر طرف کردن بیماری های کبدی مفید است .دم کرده زرشک را برای بر طرف کردن ناراحتی های دهان غرغره کنید.

 گردو

     گردو درمان كننده بيماريهاي ريوي است.گردو مسكن دل پيچه است.اگر از گردو و عسل مربا درست كنيد براي اشخاص لاغر وتقويت و تحريك نيروي جنسي مفيد است.
مرباي گردو ملين بوده و آپانديس را تقويت مي كند. خوردن گردو از تشكيل سنگ كليه و سنگ كيسه صفرا جلوگيري مي كند.پوست درخت گردو و پوست سبز گردو قابض است.

 کنجد

     کنجد دارای پروتئین بسیار و همین طور ویتامین های F -E -D -B ولسیتسن است.
کنجد بسیار مغذی است و در اکثر کشورهای فقیر به عنوان جانشین گوشت استفاده میکنند.
      مقدار روغن آن حدود 50% و حدود 70% اسیدهای چرب اشباع نشده است.
برای چاق شدن و تقویت نیروی جنسی موثر است - نرم کننده معده و روده - کنجد فشار خون را کاهش می دهد - ضد رماتیسم است - سوزش ادرار رو رفع میکند.
برای رفع ناراحتی های کیسه صفرا مفید است - و برای رفع تنگی نفس - سرفه خشک و زخم ریه مفید است - و از روغن کنجد به جای روغن زیتون در سالاد استفاده کنید.

 کشمش

     کشمش برای تقویت طبیعی انرژی فوق العاده است۱00 .گرم کشمش شامل بیش از 25%مواد لازم توصیه شونده است .
      همچنین فیبر زیادی در آن وجود دارد که به کاهش کلسترول و بهبود عملکرد روده ها کمک می کند .در کنار آن پتاسیم می توان نام برد که موجب کاهش فشار خون و جلوگیری از دفع مایعات بدن می شود . همچنین سلنیوم در کشمش وجود دارد که برای پوست عالی است .
    به علاوه در کشمش مقادیر کمی از ویتامین A و مقادیر مناسبی ویتامین B یافت می شود چون این ماده غنی از کالری است وبرای کسانی که مبتلا به افسردگی -دلشوره - تشویش و مشکلات عصبی هستند بسیار مناسب است.

 بـــادام

      بادام دارای 25 درصد مواد سفیده ای و دیاستازی بنام امولسیون -قند - صمغ -موسیلاژومواد معدنی است .در صد گرم بادام خشک شده :
      آب 4/7 گرم - انرژی 598 کالری - پروتئین - روغن های اشباع نشده - نشاسته - کلسیم - فسفر - آهن - پتاسیم - ویتامین E - ب1 - ب2 - ب3 وجود دارد.

                                              

منــوی اصـلی

معـــرفــــي

تاريخچه باغباني
تاريخچه باغباني در جهان
تاريخچه باغباني در ايران
اهميت باغباني

زير شــاخه‌هـــاي باغبـــاني

گل‌كـاري
ميـوه‌كـــاري
سبـزي‌كـاري
گيـاهان آپـارتـماني
كاكتـوس‌هــا
گلـخانه
گياهان متفرقه
تـــــــراريوم

دانـسـتـنـي‌هــا

اخبـــار باغبــاني
آيــــــا مي دانيـــد ؟
تصــــاويــــر